| >>>>> 柠檬酸
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| 一水柠檬酸 介绍：分子式及分子量]: 一水柠檬酸C6H8O7.H2O 210.14，无水柠檬酸 C6H8O7192.12 [性质]：无色结晶或白色晶状粉末，无臭、强酸味，在温暖空气中渐渐风化潮湿空气中微有潮解性，易溶于水和乙醇，微溶于乙醚。 [用途]：柠檬酸在食品工业上用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂，除腥脱臭剂、螯合剂等，应用于饮料 |
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| >>>>> 山梨醇
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| 产品名称：山梨醇 又称：山梨糖醇
产品性状：
白色针状结晶或结晶粉末，亦可为片状或颗粒状，无嗅、有清凉爽口甜味；粘度为蔗糖的70%，易溶与水，微溶与乙醇，甲醇。在乙醇中不溶。在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子。在通常情况下化学性质稳定，不与酸，碱起作用。属于无糖功能性甜味剂，是一 |
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| >>>>> VC钠
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| 产品性状：
异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
抗氧化性能：
异抗坏血钠的抗氧化能力远远超 |
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| >>>>> 罗望子胶
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| 性能：
本产品罗望子胶易分散于冷水，并能溶涨，但只有通过加热溶液（约
需20-30分钟）后才能达到其最大粘度，形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍，而且不像果胶那样依靠其酸度，其适宜的ph值的范围比果胶更 |
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| >>>>> 羧甲基纤维素钠（CMC）
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| 产品性状：
1. 吸水性；CMC是高亲水性高分子。
2. 溶解性：CMC是唯一最好的常用溶剂。特别在少量水存在时CMC更易溶于甘油。
3. 成膜性：一般情况下，粘度和高分子量的CMC在一定的湿度下制成的薄膜只有强度和高予韧性。使用某些水溶性的树脂作交联剂与CMC的混合液溶成膜，经进一步干燥塑化对理，薄膜可变成不溶干水的产品 |
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| >>>>> 黄原胶
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| 外 观：淡白色或浅米黄色粉末 1×25Kg黄复合纸袋
产品性状： 黄原胶是淀粉由Xanthomonas campestris 经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂，广泛用于食品、化工、农药、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。 |
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| >>>>> 磷酸三钙
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| 别名:磷酸钙,沿淀磷酸钙
性 能：
由不同的磷酸钙组成的混和物，大致 组成为10Ca0.3P2O5H2O,分子量为1004.64。白色无定 形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶 于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。
用途：
食品工业中作抗结剂、抗凝强剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养食品添加剂、营养强化 |
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| >>>>> 魔芋胶
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| 产品性状：外观： 呈白色粉状。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
使用功能：
1.用于肉制品，增加体积、替代脂肪。
2.用于布丁、过冻增稠改善口感提高凝聚强度，改善产品量结构。
3.用于糊状产品，提高持水力。
4.用于乳制品，提高悬 |
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| >>>>> 磷酸氧钙
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| 产品性能：
白色单斜结晶粉末，无嗅无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙.
产品用途：
食品工业中作疏松剂；面团改良剂；缓冲剂；营养增补剂；乳化剂；稳定剂等。
如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂；复配型面包改质 |
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| >>>>> 刺梧桐胶
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| 产品说明：
本产品来自植物Sterculia urens Roxb.等的树干分泌物，所以也称STERCULIA GLM精致加工后使其品质符合新版 欧洲药典（1999）及美国药典（USP23）。
性能：
刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖，分子量多达900万到尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积 |
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